Sport Definition Essence Collagen 90tabl. Kolagen to główne białko tkanki łącznej, które stanowi 30% wszystkich białek człowieka. To najważniejsze białko strukturalne. Kolagen jest obecny w większości tkanek i narządów, m.in. w kościach, chrząstkach, skórze, więzadłach, ścięgnach, rogówce. Kolagen jest zbudowany z aminokwasów, przede wszystkim glicyny i proliny, a także hydroksyproliny i hydroksylizyny. Charakterystyczne dla składu aminokwasowego polipeptydów kolagenu jest obecność aminokwasów kwaśnych (kwasu glutaminowego i asparaginowego) oraz zasadowych (lizyny i argininy). Do tej pory wyizolowano 29 typów kolagenów, które cechują się różną strukturą, funkcją oraz występowaniem w organizmie. Charakteryzuje się on wytrzymałością oraz dużą elastycznością. Głównym zadaniem kolagenu jest łączenie ze sobą komórek, stąd jest ważnym elementem budulcowym dla narządów wewnętrznych. Oprócz strukturalnej integralności tkanek i narządów, kolagen wchodzi w interakcje ze specyficznymi receptorami, które wpływają na oddziaływanie komórek, ich różnicowanie, wzrost.